老员工离职后业务立刻变慢，说明关键动作还停留在个人经验里。SOP 的作用是把“怎么做”写下来，让新人在短期内达到可接受的操作水平。

先梳理三条主线

订单主线覆盖抓单、审核、打单、发货与异常处理；库存主线覆盖入库、盘点、调拨与补货；售后主线覆盖咨询、退换货与评价维护。每条主线只保留必要节点，避免流程过重。

把SOP嵌进系统

如果 SOP 只写在文档里，执行时仍会被跳过。更好做法是把规则配置进系统，例如审核条件、发货渠道规则与库存预警线，让系统在关键节点提示或拦截。

培训要有考核

新人培训建议采用“讲解 + 模拟操作 + 抽查”的方式，并在试用期内安排固定复盘。店小秘ERP的操作日志可以用于抽查执行情况，帮助管理者发现流程被绕开的地方。